Underbar äppelpaj :)
UNDERBAR ÄPPELPAJ
Pajdeg:
150 gr kallt tärnat smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning 1:
5 röda äpplen
2 msk strösocker
1½ tsk stött kardemumma
2 msk smör
Fyllning 2:
2 ägg
2 dl créme fraich
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk finrivet citronskal
2 msk pressad citron
Tillbehör : Lättvispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass
Gör så här:
Sätt på ugnen 200 grader.
Mixa ihop pajdegen.
Låt degen vila i kylskåp ca 30 minuter.
Tryck ut degen i pajform (Helst en med löstagbar kant)
Förgrädda i 10-15 minuter mitt i ugnen.
Blanda äppelklyftor med socker och kardemumma.
Mjukstek dem i stekpanna i smör ca 5 minuter under omrörning.
Ställ åt sidan låt svalna.
Vispa ihop ägg, socker, créme fraich
vaniljsocker ock citronskal, saften av citron.
Täck pajdegen med äpple, häll fyllningen ovan.
Grädda i 25 - 30 minuter tills fyllningen stannat.
Mycket mycket god ....
Smaklig efterätt!
Kommentarer
Trackback
